E153: Plantaardige koolstof
Wat is E153?
Plantaardige koolstof (E153), ook wel carbon black of plantaardig zwart genoemd, is een zeer fijn, onoplosbaar zwart poeder dat vrijwel volledig uit koolstof bestaat.
Herkomst en productie
Het wordt gemaakt door plantaardig materiaal zoals hout, kokosnootdoppen of ander plantaardig materiaal bij hoge temperatuur met weinig zuurstof te verbranden, waarna de verkregen koolstof wordt gezuiverd en gemalen.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Het geeft een intens zwarte of grijze kleur aan drop, gomsnoepjes, snoep en decoraties, en soms aan kaascoatings en bakkerijproducten.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Plantaardige koolstof is plantaardig en geschikt voor veganisten en vegetariërs, en vormt een alternatief voor zwarte kleurstoffen uit andere bronnen.
Veiligheid en regelgeving
E153 is in de EU toegelaten en is opnieuw beoordeeld door EFSA, met specificaties die verontreinigingen zoals polycyclische aromatische koolwaterstoffen beperken. Het staat niet op de lijst van kleurstoffen die in de Verenigde Staten in levensmiddelen zijn toegestaan.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E153
