E153: Taimne süsi

Mis on E153?

Taimne süsi (E153), mida nimetatakse ka süsimustaks või taimseks mustaks, on väga peen, lahustumatu must pulber, mis koosneb peaaegu täielikult süsinikust.

Päritolu ja tootmine

Seda valmistatakse taimsete materjalide, nagu puit, kookospähkli koored või muu taimne aine, põletamisel kõrgel temperatuuril piiratud hapnikuga, misjärel saadud süsinik puhastatakse ja jahvatatakse.

Milleks seda kasutatakse?

See annab intensiivse musta või halli värvuse lagritsale, kummikommidele, maiustustele ja kaunistustele ning mõnikord juustukatetele ja pagaritoodetele.

Vegan, taimetoitlane ja halal

Taimne süsi on taimset päritolu ning sobib veganitele ja taimetoitlastele, pakkudes alternatiivi muudest allikatest valmistatud mustadele värvidele.

Ohutus ja regulatsioon

E153 on ELis lubatud ning EFSA hindas selle uuesti; spetsifikatsioonid piiravad lisandeid, nagu polütsüklilised aromaatsed süsivesinikud. See ei ole Ameerika Ühendriikides toidus lubatud värvainete nimekirjas.

Levinud tootegrupis