E153: Augogle
Kas ir E153?
Augu ogle (E153), saukta arī par ogles melno vai augu melno, ir ļoti smalks, nešķīstošs melns pulveris, kas gandrīz pilnībā sastāv no oglekļa.
Izcelsme un ražošana
To ražo, augstā temperatūrā ar ierobežotu skābekļa daudzumu sadedzinot augu materiālus, piemēram, koksni, kokosriekstu čaumalas vai citu augu vielu, un pēc tam iegūto ogli attīrot un samaļot.
Kam to izmanto?
Tā nodrošina intensīvu melnu vai pelēku krāsu lakricā, želejkonfektēs, saldumos un rotājumos, un dažkārt siera pārklājumos un maizes un miltu izstrādājumos.
Vegānisks, veģetārs un halal
Augu ogle ir augu izcelsmes un piemērota vegāniem un veģetāriešiem, piedāvājot alternatīvu no citiem avotiem iegūtām melnajām krāsvielām.
Drošība un regulējums
E153 ES ir atļauta, un EFSA to atkārtoti izvērtēja; specifikācijas ierobežo tādus piemaisījumus kā policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži. Tā nav iekļauta Amerikas Savienotajās Valstīs pārtikā atļauto krāsvielu sarakstā.
Sagatavojusi Foodlas redakcija ar mākslīgā intelekta palīdzību un pārbaudīts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1333/2008 un EFSA zinātniskajiem atzinumiem. Pēdējo reizi pārskatīts: 2026. gada 14. oktobris.
Avoti: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata