E153: 植物炭黑

E153是什么？

植物炭黑（E153），又称炭黑或植物黑，是一种几乎完全由碳构成的极细、不溶性黑色粉末。

来源与生产

它是将木材、椰子壳或其他植物材料在限氧条件下高温燃烧，再将所得的碳纯化和研磨而制成的。

有什么用途？

它为甘草糖、软糖、糖果和装饰物提供浓郁的黑色或灰色，有时也用于奶酪涂层和烘焙产品中。

纯素、素食与清真

植物炭黑来自植物，适合纯素食者和素食者，是其他来源黑色素的替代选择。

安全性与法规

E153在欧盟获得批准，并经EFSA重新评估，其质量规格限制了多环芳烃等杂质的含量。它不在美国允许用于食品的着色剂清单之列。

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