E950
E950: 乙酰磺胺酸钾
甜味劑 存在于20,694种产品中
E950是什么？
乙酰磺胺酸钾（E950，俗称安赛蜜）是一种无热量的高倍甜味剂，甜度约为蔗糖的200倍。它是一种小分子合成物质，在体内不经代谢即被排出。
来源与生产
它以乙酰乙酸衍生的化合物为原料经化学合成生产，最后形成稳定的钾盐。
有什么用途？
乙酰磺胺酸钾用于无糖软饮料、固体饮料冲调粉、无糖口香糖和糖果中。它常与三氯蔗糖或阿斯巴甜复配，因为这种组合的口感更接近蔗糖，并能掩盖其轻微的苦涩余味。
纯素、素食与清真
乙酰磺胺酸钾的合成不使用动物性原料，适合纯素食者和素食者。它不涉及清真或犹太洁食方面的特别问题。
安全性与法规
乙酰磺胺酸钾在欧盟被批准为甜味剂，并对特定食品规定了最大使用量，已经过EFSA评估，最近一次是对其安全性的重新评估。与其他高倍甜味剂一样，它在婴幼儿食品中的使用受到限制。
由 Foodlas 编辑团队在 AI 辅助下撰写，并依据欧盟法规（EC）No 1333/2008 及 EFSA 科学意见进行核查。最后审核：2026年10月14日。
资料来源: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
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