E960a
E960a: 甜菊糖苷来自甜叶菊
甜味劑 存在于1,330种产品中
E960a是什么？
E960a即来源于甜叶菊的甜菊醇糖苷，是从甜叶菊植物中提取的高甜度化合物。甜菊苷和莱鲍迪苷A等主要成分的甜度约为蔗糖的200至300倍，几乎不提供热量。
来源与生产
这些糖苷是用水从原产于南美洲的甜叶菊（Stevia rebaudiana）干叶中提取，再经纯化而得。编号中的“a”用于将叶片提取的甜菊醇糖苷与通过发酵或酶法转化生产的甜菊醇糖苷区分开来，后者有各自的子编号。
有什么用途？
甜菊醇糖苷用于在减少用糖的同时为食品和饮料增甜，常与其他甜味剂或香料一同使用，以柔化其略带甘草味的余味。它们出现在软饮料、冰茶、蛋白粉和蛋白棒以及糖果中。
纯素、素食与清真
E960a来源于植物，适合纯素食者和素食者。它不会引起特别的清真或犹太洁食问题。
安全性与法规
甜菊醇糖苷在欧盟被批准作为甜味剂，并已经过EFSA评估，EFSA为其设定了每日允许摄入量。在美国和许多其他国家也允许使用。
由 Foodlas 编辑团队在 AI 辅助下撰写，并依据欧盟法规（EC）No 1333/2008 及 EFSA 科学意见进行核查。最后审核：2026年10月14日。