E220
E220: 二氧化硫
抗氧化剂防腐剂 存在于6,372种产品中
E220是什么？
二氧化硫是一种无色气体，带有尖锐刺鼻的气味。它以E220标示，是亚硫酸盐类防腐剂的母体化合物，可以气体形式或溶于液体后使用。
来源与生产
它通过燃烧硫磺或焙烧硫化物矿石进行工业化生产，再将气体纯化以供食品使用。
有什么用途？
二氧化硫可防止褐变和微生物生长。它使杏干及其他果干保持鲜亮的橙色，保护什锦麦片和水果蛋糕中的水果，并被广泛用于葡萄酒酿造。
纯素、素食与清真
二氧化硫来自矿物，适合纯素食者和素食者。就其本身而言，它一般不涉及清真或犹太洁食方面的问题。
安全性与法规
二氧化硫在欧盟获得批准；亚硫酸盐含量超过10毫克/千克或10毫克/升时必须作为过敏原标示，因为它们可能在敏感人群（尤其是部分哮喘患者）中引起反应。EFSA对亚硫酸盐的重新评估发现，部分人群存在超过每日允许摄入量的风险。
由 Foodlas 编辑团队在 AI 辅助下撰写，并依据欧盟法规（EC）No 1333/2008 及 EFSA 科学意见进行核查。最后审核：2026年10月14日。
资料来源: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
