E904: 蟲膠

E904是什么？

虫胶（E904，又称紫胶）是一种天然树脂，能形成坚硬、有光泽且对食品安全的薄膜。它溶于酒精后使用，溶剂挥发后会留下光亮的涂层。

来源与生产

它由紫胶制成，紫胶是雌性紫胶虫（Kerria lacca）在树上分泌的树脂，主要产于印度和泰国。紫胶从树枝上刮下后经纯化，有时还经过漂白。

有什么用途？

虫胶用作被膜剂（上光剂），使糖果、巧克力涂层产品和部分蛋糕装饰具有持久的光泽，并防潮。它也用于部分水果和包衣片剂上。

纯素、素食与清真

虫胶来自昆虫，因此不适合纯素食者，素食者一般也会避免。不同认证机构对其清真和犹太洁食属性的接受程度不一，因此经过认证的产品是最稳妥的依据。

安全性与法规

E904在欧盟被批准用于糖果上光和水果涂膜等特定用途，并已经过EFSA评估。

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