E904: Schellak
Wat is E904?
Schellak (E904) is een natuurlijke hars die een harde, glanzende, voedselveilige film vormt. Voor het aanbrengen wordt het in alcohol opgelost, en zodra het oplosmiddel verdampt blijft er een glanzende laag achter.
Herkomst en productie
Het wordt gemaakt van lak, een hars die door het vrouwtje van de lakschildluis (Kerria lacca) op bomen wordt afgescheiden, voornamelijk in India en Thailand. De lak wordt van takken geschraapt, daarna gezuiverd en soms gebleekt.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Schellak wordt gebruikt als glansmiddel om snoep, met chocolade omhulde producten en sommige taartdecoraties een duurzame glans te geven en tegen vocht te beschermen. Het wordt ook gebruikt op sommige vruchten en op omhulde tabletten.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Schellak is afkomstig van insecten, dus het is niet geschikt voor veganisten en wordt over het algemeen ook door vegetariërs vermeden. De aanvaarding onder halal- en koosjervoorschriften verschilt per certificeringsinstantie, dus gecertificeerde producten zijn de veiligste leidraad.
Veiligheid en regelgeving
E904 is in de EU toegelaten voor specifieke toepassingen zoals het glanzen van zoetwaren en het coaten van fruit, en is beoordeeld door EFSA.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E904
