E904: Goma laca
¿Qué es el E904?
La goma laca (E904) es una resina natural que forma una película dura, brillante y apta para uso alimentario. Para aplicarla se disuelve en alcohol y, una vez evaporado el disolvente, deja un recubrimiento brillante.
Origen y obtención
Se elabora a partir de la laca, una resina que segrega la hembra del insecto de la laca (Kerria lacca) sobre los árboles, principalmente en la India y Tailandia. La laca se raspa de las ramas y luego se purifica y, en ocasiones, se blanquea.
¿Para qué se utiliza?
La goma laca se utiliza como agente de recubrimiento para dar a dulces, productos recubiertos de chocolate y algunas decoraciones para pasteles un brillo duradero y protegerlos de la humedad. También se utiliza en algunas frutas y en comprimidos recubiertos.
Vegano, vegetariano y halal
La goma laca procede de insectos, por lo que no es apta para veganos y, en general, los vegetarianos la evitan. Su aceptación según las normas halal y kosher varía entre los organismos de certificación, por lo que los productos certificados son la guía más segura.
Seguridad y regulación
El E904 está autorizado en la UE para usos específicos, como el recubrimiento de productos de confitería y de frutas, y ha sido evaluado por la EFSA.
Redactado por el equipo editorial de Foodlas con ayuda de IA y verificado conforme al Reglamento (CE) n.º 1333/2008 y a los dictámenes científicos de la EFSA. Última revisión: 14 de octubre de 2026.
Fuentes: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
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Productos que contienen E904
