E1442
E1442: 羟丙基二淀粉磷酸酯
乳化剂稳定剂增稠剂 存在于2,120种产品中
E1442是什么？
羟丙基二淀粉磷酸酯（E1442）是一种改性淀粉：普通淀粉分子经磷酸盐化学交联并引入羟丙基。这些改变使其能耐受冷冻、加热和酸性条件。
来源与生产
它以玉米、蜡质玉米、马铃薯或木薯等淀粉为原料，经环氧丙烷和磷酸化试剂处理，再经纯化而制成。
有什么用途？
它是一种增稠剂和稳定剂，能使酱料、酸奶、布丁和蛋黄酱保持顺滑，即使经过冷冻和解冻也能防止其分层或析水。它也用于馅料以及麻薯等产品中。
纯素、素食与清真
E1442来自植物，适合纯素食者和素食者。如果以小麦为原料，过敏原法规要求在标签上注明。
安全性与法规
包括E1442在内的改性淀粉在欧盟获得批准，并经EFSA重新评估，在已报告的用量下未发现安全问题。
由 Foodlas 编辑团队在 AI 辅助下撰写，并依据欧盟法规（EC）No 1333/2008 及 EFSA 科学意见进行核查。最后审核：2026年10月14日。
资料来源: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
常见于
含有E1442的产品
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46 kcal/100克 a
Low Fat Yoghurt with Strawberry
82 kcal/100克 c
Low Fat Yoghurt Meiji Brand
63 kcal/100克 b
arašídové mochi
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Cp-meiji - Low Fat Yoghurt With Mango
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Meiji Soft Yoghurt Mix Berry
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SATAY SAUCE
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Nonya Kaya Coconut Jam
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Plain Yogurt Creamy UHT
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