E903: 巴西棕榈蜡

E903是什么？

巴西棕榈蜡（E903）是一种坚硬、熔点高的植物蜡。它能形成有光泽的保护层，是已知最坚硬的天然蜡之一。

来源与生产

它取自生长于巴西东北部的巴西棕榈（Copernicia prunifera）的叶片。叶片经晒干和拍打后释放出蜡片，再经熔化和精制而成。

有什么用途？

巴西棕榈蜡用作被膜剂（上光剂），使糖果、巧克力涂层产品、软心豆粒糖和口香糖表面光亮，并防止相互粘连。它也可用于部分水果的涂膜，以及作为其他物质的载体。

纯素、素食与清真

巴西棕榈蜡来自植物，适合纯素食者和素食者；它常被用来代替蜂蜡或虫胶。它通常不涉及清真或犹太洁食方面的问题。

安全性与法规

巴西棕榈蜡在欧盟被批准为食品添加剂，用于糖果和水果上光等特定用途，并设有最大使用量。EFSA对其进行了重新评估，在已报告的用量下未发现安全问题。

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