E903: Carnaubavoks

Hvad er E903?

Carnaubavoks (E903) er en hård plantevoks med højt smeltepunkt. Den giver en blank, beskyttende overflade og er en af de hårdeste naturlige vokser, man kender.

Oprindelse og fremstilling

Den udvindes af bladene fra carnaubapalmen (Copernicia prunifera), der vokser i det nordøstlige Brasilien. Bladene tørres og bankes, så voksflagerne frigøres, hvorefter de smeltes og raffineres.

Hvad bruges det til?

Carnaubavoks bruges som overfladebehandlingsmiddel til at give slik, chokoladeovertrukne produkter, gelébønner og tyggegummi en blank overflade og forhindre, at de klæber sammen. Den kan også bruges til at overtrække visse frugter og som bærestof for andre stoffer.

Vegansk, vegetarisk og halal

Carnaubavoks er af vegetabilsk oprindelse og egnet til veganere og vegetarer; den bruges ofte i stedet for bivoks eller shellak. Den giver normalt ingen problemer i forhold til halal eller kosher.

Sikkerhed og regler

Carnaubavoks er godkendt som tilsætningsstof til fødevarer i EU til specifikke anvendelser som overfladebehandling af konfekture og frugt med maksimumsgrænser. EFSA har revurderet den og fandt ingen sikkerhedsmæssig betænkelighed ved de rapporterede anvendelser.

Almindelig i