E903: Karnaubvasks
Kas ir E903?
Karnaubas vasks (E903) ir ciets augu vasks ar augstu kušanas temperatūru. Tas piešķir spīdīgu, aizsargājošu pārklājumu un ir viens no cietākajiem zināmajiem dabīgajiem vaskiem.
Izcelsme un ražošana
To iegūst no karnaubas palmas (Copernicia prunifera), kas aug Brazīlijas ziemeļaustrumos, lapām. Lapas izžāvē un izdauza, lai atbrīvotu vaska pārslas, kuras pēc tam izkausē un rafinē.
Kam to izmanto?
Karnaubas vasku izmanto kā glazētāju, lai saldumiem, ar šokolādi pārklātiem produktiem, želejkonfektēm un košļājamajai gumijai piešķirtu spīdīgu virsmu un neļautu tiem salipt. To var izmantot arī dažu augļu pārklāšanai un kā nesējvielu citām vielām.
Vegānisks, veģetārs un halal
Karnaubas vasks ir augu izcelsmes un ir piemērots vegāniem un veģetāriešiem; to bieži izmanto bišu vaska vai šellaka vietā. Halāla vai košera uzturā tas parasti nerada bažas.
Drošība un regulējums
Karnaubas vasks ES ir atļauts kā pārtikas piedeva konkrētiem lietojumiem, piemēram, konditorejas izstrādājumu un augļu glazēšanai, ar maksimālajiem līmeņiem. EFSA to atkārtoti izvērtēja, nekonstatējot drošuma problēmas pie ziņotajiem izmantošanas līmeņiem.
Sagatavojusi Foodlas redakcija ar mākslīgā intelekta palīdzību un pārbaudīts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1333/2008 un EFSA zinātniskajiem atzinumiem. Pēdējo reizi pārskatīts: 2026. gada 14. oktobris.
Avoti: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
