E903: Karnaubo vaškas
Kas yra E903?
Karnaubo vaškas (E903) – kietas, aukštoje temperatūroje lydantis augalinis vaškas. Jis suteikia blizgią, apsauginę dangą ir yra vienas kiečiausių žinomų natūralių vaškų.
Kilmė ir gamyba
Jis gaunamas iš karnaubo palmės (Copernicia prunifera), augančios šiaurės rytų Brazilijoje, lapų. Lapai džiovinami ir daužomi, kad išsiskirtų vaško dribsniai, kurie paskui lydomi ir rafinuojami.
Kam naudojamas?
Karnaubo vaškas naudojamas kaip glaistas, suteikiantis blizgų paviršių saldainiams, šokoladu dengtiems produktams, želė saldainiams ir kramtomajai gumai bei neleidžiantis jiems sulipti. Jis taip pat gali būti naudojamas kai kuriems vaisiams dengti ir kaip kitų medžiagų nešiklis.
Veganiška, vegetariška ir halal
Karnaubo vaškas yra augalinės kilmės ir tinka veganams bei vegetarams; jis dažnai naudojamas vietoj bičių vaško ar šelako. Halal ar košerinės mitybos požiūriu jis paprastai nekelia abejonių.
Sauga ir reglamentavimas
Karnaubo vaškas ES leidžiamas kaip maisto priedas konkretiems naudojimo būdams, pavyzdžiui, saldumynams ir vaisiams glaistyti, su didžiausiais kiekiais. EFSA jį pakartotinai įvertino ir nenustatė saugos problemų esant nurodytiems naudojimo kiekiams.
Parengė Foodlas redakcija, padedama dirbtinio intelekto, ir patikrinta pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 bei EFSA mokslines nuomones. Paskutinį kartą peržiūrėta: 2026 m. spalio 14 d..
Šaltiniai: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
