E320: Butylhydroxyanisool (bha)
Wat is E320?
Butylhydroxyanisool, bekend als BHA en vermeld als E320, is een synthetische antioxidant met een wasachtig, wit tot gelig uiterlijk. Het lost op in vetten en oliën en beschermt deze tegen oxidatie.
Herkomst en productie
Het wordt geproduceerd via chemische synthese uit 4-methoxyfenol en isobuteen.
Waarvoor wordt het gebruikt?
BHA vertraagt het ontstaan van ranzige smaken en geuren in vetten en helpt zo de houdbaarheid te verlengen. Het wordt gebruikt in vetten en oliën, kauwgom, sommige bewerkte vleeswaren en worst, snacks, pizza's en andere diepvriesproducten, vaak samen met BHT.
Veganistisch, vegetarisch en halal
BHA is volledig synthetisch en geschikt voor veganisten en vegetariërs. Voor een halal of koosjer dieet vormt het over het algemeen geen bezwaar.
Veiligheid en regelgeving
BHA is in de EU alleen toegelaten voor een beperkte reeks levensmiddelen met maximumgehalten, en de herbeoordeling door EFSA in 2011 concludeerde dat het aanvaardbaar is binnen de vastgestelde aanvaardbare dagelijkse inname. Het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) heeft BHA op basis van dierstudies ingedeeld als 'mogelijk kankerverwekkend voor de mens' (groep 2B).
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E320
