E320
E320: 부틸히드록시아니솔(BHA)
산화방지제 제품 4,801개에 함유
E320란?
부틸히드록시아니솔(BHA, E320)은 밀랍 같은 흰색에서 누르스름한 외관의 합성 산화방지제입니다. 유지에 녹아 이를 산화로부터 보호합니다.
기원 및 제조 방법
4-메톡시페놀과 이소부틸렌으로부터 화학 합성으로 생산합니다.
어디에 사용되나요?
BHA는 지방에서 산패한 맛과 냄새가 생기는 것을 늦춰 유통기한을 늘리는 데 도움을 줍니다. 유지, 껌, 일부 가공육과 소시지, 스낵, 피자 등 냉동식품에 쓰이며, BHT와 함께 쓰이는 경우가 많습니다.
비건·채식·할랄
BHA는 완전한 합성 물질로 비건과 채식주의자에게 적합합니다. 할랄이나 코셔 측면에서 일반적으로 문제가 되지 않습니다.
안전성 및 규제
BHA는 EU에서 제한된 식품에 대해서만 최대 사용량과 함께 승인되어 있으며, EFSA는 2011년 재평가에서 설정된 일일섭취허용량 내에서 허용 가능하다고 결론지었습니다. 국제암연구소(IARC)는 동물 연구를 근거로 BHA를 '인체 발암 가능 물질'(그룹 2B)로 분류했습니다.
Foodlas 편집팀이 AI의 도움을 받아 작성했으며 EU 규정(EC) No 1333/2008 및 EFSA 과학적 의견을 기준으로 검토했습니다. 최종 검토일: 2026년 10월 14일.
출처: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata