E965

E965: Maltitsirup

EmulgatorFeuchthaltemittelStabilisatorsüßungsmittelVerdickungsmittel Enthalten in 2.342 Produkten

Was ist E965?

Maltitsirup (E965ii) ist ein süßer, klarer Sirup aus Maltit und anderen hydrierten Zuckern, die aus Stärke gewonnen werden. Er ist etwas weniger süß als Zucker und liefert weniger Kalorien.

Herkunft und Herstellung

Er wird hergestellt, indem Stärke, typischerweise aus Mais oder Weizen, teilweise zu einem Glucosesirup abgebaut und dieser anschließend hydriert wird, wodurch die Zucker in ihre Zuckeralkoholformen umgewandelt werden.

Wofür wird es verwendet?

Er ersetzt die Süße und den Körper von Zucker in zuckerfreiem Kaugummi, Hart- und Kaubonbons, Schokolade und Snacks und hilft, Feuchtigkeit zu binden und Kristallisation zu verhindern.

Vegan, vegetarisch und halal

Maltitsirup ist pflanzlichen Ursprungs und im Allgemeinen für Veganer und Vegetarier geeignet.

Sicherheit und Zulassung

E965 ist in der EU zugelassen und wurde von der EFSA bewertet. Produkte mit mehr als 10 % zugesetzten Polyolen müssen angeben, dass übermäßiger Verzehr abführend wirken kann.

Verfasst von der Foodlas-Redaktion mit KI-Unterstützung und geprüft anhand der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und der wissenschaftlichen Gutachten der EFSA. Zuletzt überprüft: 14. Oktober 2026.

Quellen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata