E965: Maltitoolisiirup
Mis on E965?
Maltitoolisiirup (E965ii) on magus, selge siirup, mis koosneb maltitoolist ja teistest tärklisest saadud hüdrogeenitud suhkrutest. See on veidi vähem magus kui suhkur ja annab vähem kaloreid.
Päritolu ja tootmine
Seda valmistatakse tärklise, tavaliselt maisi- või nisutärklise, osalisel lagundamisel glükoosisiirupiks ja selle seejärel hüdrogeenimisel, mis muundab suhkrud nende suhkrualkoholi vormideks.
Milleks seda kasutatakse?
See asendab suhkru magusust ja tihkust suhkruvabas närimiskummis, kõvades ja nätsketes kommides, šokolaadis ja suupistetes ning aitab säilitada niiskust ja vältida kristalliseerumist.
Vegan, taimetoitlane ja halal
Maltitoolisiirup on taimset päritolu ning sobib üldiselt veganitele ja taimetoitlastele.
Ohutus ja regulatsioon
E965 on ELis lubatud ning seda on hinnanud EFSA. Toodetel, mis sisaldavad üle 10% lisatud polüoole, peab olema märge, et liigne tarbimine võib avaldada lahtistavat toimet.
Koostanud Foodlasi toimetus tehisintellekti abiga ning kontrollitud määruse (EÜ) nr 1333/2008 ja EFSA teaduslike arvamuste alusel. Viimati üle vaadatud: 14. oktoober 2026.
Allikad: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata