E965: Maltīta sīrups
Kas ir E965?
Maltīta sīrups (E965ii) ir salds, dzidrs sīrups, kas sastāv no maltīta un citiem hidrogenētiem cukuriem, kas iegūti no cietes. Tas ir nedaudz mazāk salds nekā cukurs un satur mazāk kaloriju.
Izcelsme un ražošana
To ražo, daļēji sašķeļot cieti, parasti no kukurūzas vai kviešiem, glikozes sīrupā un pēc tam to hidrogenējot, kas pārvērš cukurus to cukura spirtu formās.
Kam to izmanto?
Tas aizstāj cukura saldumu un pilnīgumu košļājamajā gumijā bez cukura, cietajās un košļājamās konfektēs, šokolādē un uzkodās, kā arī palīdz saglabāt mitrumu un novērst kristalizēšanos.
Vegānisks, veģetārs un halal
Maltīta sīrups ir augu izcelsmes un parasti piemērots vegāniem un veģetāriešiem.
Drošība un regulējums
E965 ES ir atļauts, un to ir izvērtējusi EFSA. Uz produktiem, kas satur vairāk nekā 10 % pievienotu poliolu, jābūt norādei, ka pārmērīga lietošana var izraisīt caureju.
Sagatavojusi Foodlas redakcija ar mākslīgā intelekta palīdzību un pārbaudīts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1333/2008 un EFSA zinātniskajiem atzinumiem. Pēdējo reizi pārskatīts: 2026. gada 14. oktobris.
Avoti: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata