E460: Celulozes pulveris
Kas ir E460?
Pulverveida celuloze (E460ii) ir attīrīta, mehāniski samalta celuloze – strukturālā šķiedrviela, kas atrodas augu šūnu sienās. Tas ir balts, bez smaržas, nešķīstošs pulveris, kas absorbē ūdeni un eļļu.
Izcelsme un ražošana
To parasti ražo no koksnes masas vai cita šķiedraina augu materiāla, ko attīra, lai atdalītu lignīnu un citas sastāvdaļas, un pēc tam samaļ smalkā pulverī.
Kam to izmanto?
Vislabāk tā pazīstama kā pretsalipes viela uz rīvēta un sasmalcināta siera, kas neļauj sloksnītēm salipt kopā. Tā arī pievieno pārtikai šķiedrvielas un pilnīgumu un palīdz kontrolēt mitrumu picās, saldētos ēdienos un augļu vai dārzeņu produktos.
Vegānisks, veģetārs un halal
Pulverveida celuloze ir augu izcelsmes un parasti piemērota vegāniem un veģetāriešiem; tā bieži sastopama sierā, tāpēc produkts kopumā var nebūt vegānisks.
Drošība un regulējums
E460 ES ir atļauta, un EFSA to atkārtoti izvērtēja kopā ar citām celulozēm, nekonstatējot drošuma problēmas pie ziņotajiem izmantošanas līmeņiem. Tā iziet cauri zarnu traktam lielākoties nesagremota, līdzīgi uztura šķiedrvielām.
Sagatavojusi Foodlas redakcija ar mākslīgā intelekta palīdzību un pārbaudīts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1333/2008 un EFSA zinātniskajiem atzinumiem. Pēdējo reizi pārskatīts: 2026. gada 14. oktobris.
Avoti: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata