E460: Miltelinė celiuliozė
Kas yra E460?
Celiuliozės milteliai (E460ii) – išgryninta, mechaniškai sumalta celiuliozė, augalų ląstelių sienelėse randama struktūrinė skaidula. Tai balti, bekvapiai, netirpūs milteliai, sugeriantys vandenį ir aliejų.
Kilmė ir gamyba
Jie paprastai gaminami iš medienos masės ar kitos pluoštinės augalinės medžiagos, kuri išgryninama pašalinant ligniną ir kitus komponentus, o paskui sumalama į smulkius miltelius.
Kam naudojamas?
Jie geriausiai žinomi kaip medžiaga nuo sukepimo tarkuotame ir smulkintame sūryje, neleidžianti šiaudeliams sulipti. Jie taip pat suteikia maistui skaidulų ir kūno bei padeda kontroliuoti drėgmę picose, šaldytuose patiekaluose ir vaisių ar daržovių produktuose.
Veganiška, vegetariška ir halal
Celiuliozės milteliai yra augalinės kilmės ir paprastai tinka veganams bei vegetarams; jų dažnai būna sūryje, todėl visas produktas gali būti neveganiškas.
Sauga ir reglamentavimas
E460 ES leidžiama, ją kartu su kitomis celiuliozėmis pakartotinai įvertino EFSA ir nenustatė saugos problemų esant nurodytiems naudojimo kiekiams. Pro žarnyną ji praeina beveik nesuvirškinta, kaip maistinė skaidula.
Parengė Foodlas redakcija, padedama dirbtinio intelekto, ir patikrinta pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 bei EFSA mokslines nuomones. Paskutinį kartą peržiūrėta: 2026 m. spalio 14 d..
Šaltiniai: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata