E340
E340: 제일인산칼륨
유화제습윤제금속이온봉쇄제안정제증점제 제품 1,092개에 함유
E340란?
E340i는 제일인산칼륨으로, 인산이수소칼륨이라고도 하며 인산의 산성 칼륨염입니다. 물에 녹는 흰색 결정성 분말입니다.
기원 및 제조 방법
인광석에서 얻은 정제 인산을 수산화칼륨이나 탄산칼륨으로 부분 중화하여 생산합니다. 전적으로 광물 기원입니다.
어디에 사용되나요?
제일인산칼륨은 완충제와 산도조절제로 작용하며 칼륨과 인을 공급합니다. 스포츠음료와 청량음료, 가향 생수, 분말 음료 믹스에 자주 사용되어 산도의 균형을 맞추고 전해질을 더합니다.
비건·채식·할랄
E340i는 비건과 채식주의자에게 적합한 광물성 염입니다. 할랄이나 코셔 측면에서 특별한 문제는 없습니다.
안전성 및 규제
제일인산칼륨은 EU에서 식품첨가물로 승인되어 있으며, 2019년 EFSA의 인산염 재평가에 포함되었고, 이 재평가에서는 인산염 첨가물로부터 섭취하는 인에 대한 그룹 일일섭취허용량이 설정되었습니다. 그 밖의 많은 국가에서도 허용됩니다.
Foodlas 편집팀이 AI의 도움을 받아 작성했으며 EU 규정(EC) No 1333/2008 및 EFSA 과학적 의견을 기준으로 검토했습니다. 최종 검토일: 2026년 10월 14일.
출처: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata