E552: Calciumsilicaat
Wat is E552?
E552 is calciumsilicaat, een fijn wit mineraal poeder dat bestaat uit calcium, silicium en zuurstof. Het is zeer poreus en neemt vocht en olie op, wat helpt poeders droog en vrij stromend te houden.
Herkomst en productie
Calciumsilicaat van voedingskwaliteit wordt synthetisch geproduceerd, meestal door een calciumbron zoals kalk onder gecontroleerde omstandigheden te laten reageren met silica (siliciumdioxide). Verwante calciumsilicaatmineralen komen ook in de natuur voor.
Waarvoor wordt het gebruikt?
De belangrijkste rol is die van antiklontermiddel, dat voorkomt dat poedervormige en gegranuleerde producten klonten vormen. Het komt voor in drankpoeders, kruiden en specerijen, keukenzout, suikers, poeders van voedingssupplementen en sommige snacks.
Veganistisch, vegetarisch en halal
E552 is van minerale oorsprong en geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het roept geen bijzondere vragen op voor een halal of koosjer dieet.
Veiligheid en regelgeving
Calciumsilicaat is in de Europese Unie toegelaten als levensmiddelenadditief voor specifieke toepassingen. In haar herbeoordeling van silicaatadditieven in 2018 wees EFSA op lacunes in de beschikbare gegevens en vroeg zij om aanvullende informatie; het is ook toegestaan in andere rechtsgebieden, zoals de Verenigde Staten.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
