E161b: Luteïne
Wat is E161b?
Luteïne (E161b) is een geeloranje carotenoïde pigment dat nauw verwant is aan bètacaroteen. Het is van nature aanwezig in eidooiers, bladgroenten zoals spinazie en boerenkool, en veel gele bloemen.
Herkomst en productie
Commerciële luteïne wordt meestal met oplosmiddelen geëxtraheerd uit de bloembladen van afrikaantjes (Tagetes erecta), daarna gezuiverd en geformuleerd als poeder of oliesuspensie.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Het geeft een natuurlijke gele kleur aan snoep, gomsnoepjes, frisdranken, sauzen en mayonaise, en wordt soms vanwege zijn voedingskundige rol in voedingssupplementen opgenomen.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Luteïne uit afrikaantjes is plantaardig en over het algemeen geschikt voor veganisten en vegetariërs, al gebruiken sommige formuleringen dragers zoals gelatine, dus het loont om certificering te controleren.
Veiligheid en regelgeving
E161b is in de EU toegelaten en is opnieuw beoordeeld door EFSA, die op basis van de beschikbare studies een aanvaardbare dagelijkse inname vaststelde.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E161b
