E900: Dimetilpolisiloksāns un Metilfenilpolisiloksāns
Kas ir E900?
E900 ietver dimetilpolisiloksānu un metilfenilpolisiloksānu – silikona bāzes savienojumus, kas labāk pazīstami kā pārtikas kvalitātes silikona eļļas. Tie ir dzidri šķidrumi bez smaržas, kas ir ķīmiski ļoti stabili.
Izcelsme un ražošana
Šos polisiloksānus ražo sintētiski no silīcija, ko iegūst no smiltīm (silīcija dioksīda), un no metilgrupām, kas iegūtas no metanola. Tie nesatur ne augu, ne dzīvnieku izcelsmes materiālu.
Kam to izmanto?
E900 galvenokārt izmanto kā pretputošanas līdzekli: niecīgi daudzumi novērš putu veidošanos cepšanas eļļās, augļu sulas un ievārījuma pārstrādes laikā un dažos pulveros un dzērienos. Tas sastopams cepšanai izmantotās augu un saulespuķu eļļās, saldētos ceptos produktos, picās, kūkās un proteīna pulveros.
Vegānisks, veģetārs un halal
E900 ir sintētisks un piemērots vegāniem un veģetāriešiem. Tas nerada īpašas bažas halāla vai košera uzturā.
Drošība un regulējums
Dimetilpolisiloksāns ES ir atļauts kā pārtikas piedeva ar maksimālajiem līmeņiem konkrētiem pārtikas produktiem. EFSA to atkārtoti izvērtēja 2020. gadā un ziņotajos izmantošanas veidos bažas par drošumu nekonstatēja, vienlaikus norādot jomas, kurās būtu noderīgi papildu dati.
Sagatavojusi Foodlas redakcija ar mākslīgā intelekta palīdzību un pārbaudīts saskaņā ar Regulu (EK) Nr. 1333/2008 un EFSA zinātniskajiem atzinumiem. Pēdējo reizi pārskatīts: 2026. gada 14. oktobris.
Avoti: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata