E339
E339: 제삼인산나트륨
유화제습윤제보존료금속이온봉쇄제안정제증점제 제품 1,430개에 함유
E339란?
E339iii는 인산이 완전히 중화된 나트륨염인 제삼인산나트륨입니다. 물에 쉽게 녹는, 강한 알칼리성의 흰색 분말입니다.
기원 및 제조 방법
제삼인산나트륨은 인광석에서 얻은 정제 인산을 수산화나트륨 또는 탄산나트륨으로 중화하여 만듭니다. 광물 기원입니다.
어디에 사용되나요?
알칼리성 덕분에 산도조절제, 유화염, 금속이온봉쇄제로 사용됩니다. 아침식사용 시리얼에서는 pH 조절을 도와 압출 성형 중 색과 흐름을 개선합니다. 아침식사용 시리얼과 압출 시리얼, 스낵, 일부 피자, 특정 음료에 들어 있습니다.
비건·채식·할랄
E339iii는 광물성 염으로 비건과 채식주의자에게 적합합니다. 할랄이나 코셔 측면에서 특별한 문제는 없습니다.
안전성 및 규제
제삼인산나트륨은 EU에서 식품첨가물로 승인되어 있으며, 2019년 EFSA의 인산염 재평가에 포함되었고, 이 재평가에서는 인산염 첨가물로부터 섭취하는 인에 대한 그룹 일일섭취허용량이 설정되었습니다. 그 밖의 많은 국가에서도 허용됩니다.
Foodlas 편집팀이 AI의 도움을 받아 작성했으며 EU 규정(EC) No 1333/2008 및 EFSA 과학적 의견을 기준으로 검토했습니다. 최종 검토일: 2026년 10월 14일.
출처: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata