E127: Erütrosiin
Mis on E127?
Erütrosiin on ksanteenvärvainete perekonda kuuluv sünteetiline kirsiroosa värvaine. E127 tähisega aine on tähelepanuväärne selle poolest, et selle molekul sisaldab joodi.
Päritolu ja tootmine
Seda toodetakse keemilise sünteesi teel, jodeerides naftakeemilistest toorainetest saadud ühendit fluorestseiini.
Milleks seda kasutatakse?
Erütrosiin annab ereda roosa kuni punase värvuse. ELis on selle kasutamine piiratud kokteilikirsside ja suhkrustatud kirssidega, samas kui teistes riikides on seda kasutatud laiemalt maiustustes, kookides, küpsistes ja külmutatud magustoitudes.
Vegan, taimetoitlane ja halal
Erütrosiin on sünteetiline ega sisalda loomseid koostisosi, seega sobib see veganitele ja taimetoitlastele. Halal- või koššertoitumise puhul ei tekita see üldiselt probleeme.
Ohutus ja regulatsioon
ELis on erütrosiin lubatud ainult kokteili- ja suhkrustatud kirssides, osaliselt selle joodisisalduse ja loomkatsetes suurte annuste juures täheldatud kilpnäärmemõju tõttu. 2025. aasta jaanuaris teatas USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA), et tühistab erütrosiini (Red No. 3) loa toidus kasutamiseks.
Koostanud Foodlasi toimetus tehisintellekti abiga ning kontrollitud määruse (EÜ) nr 1333/2008 ja EFSA teaduslike arvamuste alusel. Viimati üle vaadatud: 14. oktoober 2026.
Allikad: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata