E445: Glycerolesters van houthars
Wat is E445?
Glycerolesters van harshars (E445), soms estergom genoemd, zijn harde, lichtgele harsen die ontstaan door harszuren met glycerol te combineren. Ze zijn compact en lossen gemakkelijk op in aromaoliën.
Herkomst en productie
De hars wordt gewonnen uit oude dennenstronken en geraffineerd voordat ze wordt omgezet met glycerol, dat van plantaardige vetten of andere bronnen afkomstig kan zijn, en daarna gezuiverd.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Hun belangrijkste rol is die van 'verzwaringsmiddel' in troebele frisdranken: door de dichtheid van citrus- en andere aromaoliën te verhogen, voorkomen ze dat de oliedruppeltjes opstijgen en een ring bovenin de fles vormen. Daarom komen ze voor in veel frisdranken met smaak, gezoete dranken, gearomatiseerd water en sommige plantaardige dranken.
Veganistisch, vegetarisch en halal
E445 is afkomstig van dennenbomen en bevat in de gebruikelijke vorm geen dierlijke ingrediënten, dus het wordt over het algemeen als geschikt voor veganisten en vegetariërs beschouwd.
Veiligheid en regelgeving
E445 is in de EU toegelaten, voornamelijk voor troebele dranken met smaak en enkele andere toepassingen met vastgestelde maximumgehalten, en is opnieuw beoordeeld door EFSA.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E445
