E445: Glyserolestere av trekolofonium

Hva er E445?

Glyserolestere av trekolofonium (E445), noen ganger kalt estergummi, er harde, blekgule harpikser som dannes ved å kombinere harpikssyrer med glyserol. De har høy tetthet og løses lett i aromaoljer.

Opprinnelse og produksjon

Kolofoniet utvinnes fra gamle furustubber og raffineres før det får reagere med glyserol, som kan komme fra vegetabilsk fett eller andre kilder, og deretter renses.

Hva brukes det til?

Hovedrollen er som «vektmiddel» i uklare brustyper: ved å øke tettheten til sitrusoljer og andre aromaoljer hindrer de at oljedråpene stiger opp og danner en ring øverst i flasken. Derfor finnes de i mange smakssatte brustyper, søtede drikker, smakssatt vann og enkelte plantebaserte drikker.

Vegansk, vegetarisk og halal

E445 er utvunnet fra furutrær og inneholder i sin vanlige form ingen animalske ingredienser, så det regnes generelt som egnet for veganere og vegetarianere.

Sikkerhet og regelverk

E445 er godkjent i EU, hovedsakelig for uklare smakssatte drikker og noen få andre bruksområder med fastsatte grenseverdier, og ble revurdert av EFSA.

Vanlig i