E445: Kampoli glütseroolestrid
Mis on E445?
Puidukampoli glütseroolestrid (E445), mida nimetatakse mõnikord estervaiguks, on kõvad, kahvatukollased vaigud, mis moodustuvad kampolhapete ühendamisel glütserooliga. Need on tihedad ja lahustuvad kergesti maitseõlides.
Päritolu ja tootmine
Kampol ekstraheeritakse vanadest männikändudest ja rafineeritakse, seejärel reageeritakse glütserooliga, mis võib pärineda taimsetest rasvadest või muudest allikatest, ning puhastatakse.
Milleks seda kasutatakse?
Nende peamine ülesanne on olla raskendaja hägustes karastusjookides: suurendades tsitruse- ja teiste maitseõlide tihedust, takistavad need õlipiiskadel tõusmast ja moodustamast pudeli ülaossa rõngast. Seetõttu leidub neid paljudes maitsestatud limonaadides, magustatud jookides, maitsestatud vetes ja mõnes taimses joogis.
Vegan, taimetoitlane ja halal
E445 on saadud männipuudest ega sisalda tavapärasel kujul loomseid koostisosi, seega peetakse seda üldiselt sobivaks veganitele ja taimetoitlastele.
Ohutus ja regulatsioon
E445 on ELis lubatud peamiselt hägustes maitsestatud jookides ja mõnel muul kasutusalal kehtestatud piirnormidega ning EFSA hindas selle uuesti.
Koostanud Foodlasi toimetus tehisintellekti abiga ning kontrollitud määruse (EÜ) nr 1333/2008 ja EFSA teaduslike arvamuste alusel. Viimati üle vaadatud: 14. oktoober 2026.
Allikad: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata