E445: Glycerolestere af fyrreharpiks

Hvad er E445?

Glycerolestere af træharpiks (E445), undertiden kaldet estergummi, er hårde, lysegule harpikser dannet ved at kombinere harpikssyrer med glycerol. De har høj massefylde og opløses let i aromaolier.

Oprindelse og fremstilling

Harpiksen udvindes af gamle fyrrestubbe og raffineres, før den omsættes med glycerol, som kan stamme fra vegetabilske fedtstoffer eller andre kilder, og renses derefter.

Hvad bruges det til?

Deres vigtigste rolle er som 'vægtningsmiddel' i uklare læskedrikke: Ved at øge massefylden af citrus- og andre aromaolier forhindrer de oliedråberne i at stige op og danne en ring øverst i flasken. Derfor forekommer de i mange sodavand med smag, sødede drikke, vand med smag og visse plantedrikke.

Vegansk, vegetarisk og halal

E445 udvindes af fyrretræer og indeholder i sin sædvanlige form ingen animalske ingredienser, så det anses generelt for egnet til veganere og vegetarer.

Sikkerhed og regler

E445 er godkendt i EU, hovedsageligt til uklare drikke med smag og nogle få andre anvendelser med fastsatte maksimumsgrænser, og det er blevet revurderet af EFSA.

Almindelig i