E170: Calciumcarbonaat
Wat is E170?
Calciumcarbonaat (E170i) is hetzelfde mineraal dat in krijt, kalksteen en marmer voorkomt. Het is een fijn, wit, smaakloos poeder dat niet in water oplost maar wel met zuren reageert.
Herkomst en productie
Calciumcarbonaat van voedingskwaliteit wordt meestal gedolven en gemalen uit kalksteen of geproduceerd door neerslag uit calciumhydroxide en koolstofdioxide. Een deel wordt ook gewonnen uit schelpen, zoals oesterschelpen, of uit eierschalen.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Het dient als witte kleurstof, zuurteregelaar, antiklontermiddel en verstevigingsmiddel, en is een veelgebruikte calciumbron in verrijkte levensmiddelen. Het komt voor in brood, cake, snacks, eiwitrepen, kauwgom en plantaardige melkalternatieven.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Mineraal calciumcarbonaat is geschikt voor veganisten en vegetariërs, maar omdat een deel van de grondstoffen uit schelpen komt, kan alleen de fabrikant de bron bevestigen; veganistische certificering neemt de twijfel weg.
Veiligheid en regelgeving
E170 is in de EU toegelaten en is opnieuw beoordeeld door EFSA. Open Food Facts vermeldt geen aanwijzing van EFSA voor een te hoge inname door het gebruik als additief.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E170
