E570: Rasvhapped

Mis on E570?

Rasvhapped (E570) on rasvade ja õlide ehituskivid. Lisaainena hõlmab see mõiste peamiselt küllastunud rasvhappeid, nagu steariin- ja palmitiinhape, mis on toatemperatuuril vahajad valged tahked ained.

Päritolu ja tootmine

Neid saadakse söödavate rasvade ja õlide lõhustamisel – need võivad olla kas taimsed, näiteks palmi-, soja- või kookosõli, või loomsed rasvad, näiteks veiserasv –, misjärel happed eraldatakse ja puhastatakse.

Milleks seda kasutatakse?

Need toimivad paakumisvastaste ainete, eraldusainete, glasuurimisainete ja kandeainetena ning neid kasutatakse tablettide ja kapslite valmistamisel. Toitudes leidub neid kookides, küpsistes, saiakestes ja närimiskummis ning laialdaselt toidulisandites.

Vegan, taimetoitlane ja halal

Kuna E570 võib olla valmistatud kas taimsetest või loomsetest rasvadest, oleneb selle sobivus veganitele, taimetoitlastele ning halal- või koššertoitumisele allikast, mida saab kinnitada ainult tootja; kõige usaldusväärsem juhis on sertifikaat.

Ohutus ja regulatsioon

E570 on ELis lubatud ning EFSA hindas selle uuesti, tuvastamata teatatud kasutuse juures ohutusprobleeme. Rasvhapped on ka toidurasva tavalised koostisosad.

Levinud tootegrupis