Kalio jodidas: Kalio jodidas

Kas yra Kalio jodidas?

Kalio jodidas – tai paprasta kalio ir jodo druska, balti kristaliniai milteliai, lengvai tirpstantys vandenyje. Maiste jis naudojamas ne kaip technologinis priedas, o kaip jodo – būtinos maistinės medžiagos, reikalingos skydliaukės hormonams gaminti – šaltinis; jis neturi E numerio.

Kilmė ir gamyba

Jis gaminamas jodui reaguojant su kalio hidroksidu arba kalio karbonatu. Pats jodas daugiausia gaunamas iš natūralių sūrymų ir iš telkinių, susijusių su Čilės salietra.

Kam naudojamas?

Kalio jodidas dedamas į valgomąją druską gaminant joduotą druską – tai viena labiausiai paplitusių visuomenės sveikatos priemonių jodo trūkumui išvengti. Jis taip pat naudojamas pradinio maitinimo kūdikių mišiniams, kūdikių pienui, kai kuriems gėrimams, pagardams ir maisto papildams praturtinti.

Veganiška, vegetariška ir halal

Kalio jodidas yra mineralinės kilmės ir tinka veganams bei vegetarams; jis gali būti naudingas jodo šaltinis žmonėms, kurie nevalgo žuvies ir pieno produktų. Jis nekelia ypatingų halal ar košerinių klausimų.

Sauga ir reglamentavimas

Kalio jodidas Europos Sąjungoje yra leidžiama jodo forma, kurią galima dėti į maisto produktus, maisto papildus ir pradinio maitinimo kūdikių mišinius. Jodo reikia nedideliais kiekiais, o institucijos nustato viršutines suvartojimo ribas, todėl praturtinimas yra kontroliuojamas.

Dažnai randamas