图片：Open Food Facts 贡献者，CC BY-SA
Big Mac
McDonald's · 232 g
- 条形码
2000000002603- 分类
- 汉堡
- 每份分量
- 232 g
- 销售地区
- 比利时, 法国, 德国, 爱尔兰共和国, 西班牙, 瑞士 +1
概览
Big Mac (McDonald's)属于“汉堡”分类。 每100克提供228 kcal（955 kJ）能量。 每份232 g约含530 kcal，相当于成人每日能量参考摄入量的26%。 其糖含量比同类产品中位数高87%。 其饱和脂肪含量比同类产品中位数低19%。 其盐含量比同类产品中位数低23%。 配料表中含有20种食品添加剂：E15x - 食品添加剂E15x、E160a - 胡萝卜素、E160ai - β-胡萝卜素、E160c - 辣椒红、E211 - 苯甲酸钠和二氧化硫。 销售地区：比利时、法国、德国、爱尔兰共和国、西班牙、瑞士和美国。
营养成分表
| 营养成分表 | 每100克 / 100毫升 | % NRV* | 每份（232 g） |
|---|---|---|---|
| 能量 | 955 kJ / 228 kcal | 11% | 2,215 kJ / 530 kcal |
| 脂肪 | 12 g | 17% | 27 g |
| 饱和脂肪 | 4.1 g | 21% | 9.6 g |
| 反式脂肪 | 0.26 g | 0.6 g | |
| 碳水化合物 | 18 g | 7% | 42 g |
| 糖 | 3.4 g | 4% | 7.8 g |
| 添加糖 | 0 g | 0 g | |
| 膳食纤维 | 1.6 g | 7% | 3.8 g |
| 蛋白质 | 12 g | 23% | 27 g |
| 盐 | 0.99 g | 17% | 2.3 g |
| 胆固醇 | 16 mg | 36 mg | |
| 维生素C | 0.17 mg | 0.4 mg | |
| 钙 | 50 mg | 116 mg | |
| 铁 | 0.86 mg | 2 mg | |
| 镁 | 9.1 mg | 21 mg | |
| 水果、蔬菜和豆类 | 4.7 % |
*占普通成人每日参考摄入量（8400 kJ / 2000 kcal）的百分比。
与同类产品对比
“汉堡”分类中296种产品的中位数。
配料
Pain (E932a, E471, E282, E281), Graines de sésame, steaks hachés (BŒUF), Salade, Oignon, Cornichon (E520, E433), Fromage fondu (Cheddar 51% orgine : Royaume-Uni (E330, E338, E450), eau, fromage (9%), LAIT écrémé en poudre, beurre, sels de fonte (E331, E330, E338, E450), protéines de lait, arômes naturels, sel, colorants (beta carotène, extrait de paprika), antiagglomérant (lécithine de tournesol) Sauce (Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'ŒUF, MOUTARDE (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, son de moutarde, sucre, caramel, curcuma), épices (dont moutarde), sel de cuisine, épaississant (E415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (E509, E15, E433, E211,EDTA) En quantités inconnues : Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten (blé), Gluten (Soja), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde
过敏原
食品添加剂
常见问题
Big Mac的热量是多少？
Big Mac每100克含228 kcal，每份232 g约含530 kcal。
Big Mac是纯素的吗？
不是。Big Mac的配料表中至少含有一种动物来源的配料。
Big Mac含有棕榈油吗？
可能含有：Big Mac的部分配料可能来源于棕榈油。
Big Mac含有哪些食品添加剂？
Big Mac含有：E15x - 食品添加剂E15x、E160a - 胡萝卜素、E160ai - β-胡萝卜素、E160c - 辣椒红、E211 - 苯甲酸钠、二氧化硫、E281 - 丙酸钠、E282 - 丙酸钙、E322 - 卵磷脂、E322i - 卵磷脂、E330 - 檸檬酸、E331 - 柠檬酸钠类、E338 - 磷酸、E385 - 鈉鈣乙二胺四乙酸、E415 - 黄原胶、E433 - 聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯(吐温80)、E450 - 焦磷酸盐、E471 - 单,双甘油脂肪酸酯、E509 - 氯化钙和E520 - 硫酸铝。
Big Mac含有哪些过敏原？
根据 Open Food Facts，Big Mac的标签列出了以下过敏原：雞蛋、麸质、乳、芥末醬、芝麻、大豆类制品和二氧化硫和亚硫酸盐。请务必查看包装。
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