Photo : contributeurs d'Open Food Facts, CC BY-SA
Big Mac
McDonald's · 232 g
- Code-barres
2000000002603- Catégorie
- Hamburgers
- Portion
- 232 g
- Pays de vente
- Belgique, France, Allemagne, Irlande, Espagne, Suisse +1
En bref
Big Mac (McDonald's) est un produit de la catégorie « Hamburgers ». Il apporte 228 kcal (955 kJ) pour 100 g. Une portion de 232 g contient environ 530 kcal, soit 26 % de l'apport énergétique quotidien de référence d'un adulte. Sa teneur en sucres est supérieure de 87 % à celle du produit médian de sa catégorie. Sa teneur en acides gras saturés est inférieure de 19 % à celle du produit médian de sa catégorie. Sa teneur en sel est inférieure de 23 % à celle du produit médian de sa catégorie. Sa liste d'ingrédients contient 20 additifs : E15x - CI 77266, E160a - carotènes mélangés, E160ai - Bêta-carotène, E160c - Extrait de paprika, E211 - Benzoate de sodium et E220 - Anhydride sulfureux. Il est vendu dans les pays suivants : Belgique, France, Allemagne, Irlande, Espagne, Suisse et États-Unis.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g / 100 ml | % AR* | Par portion (232 g) |
|---|---|---|---|
| Énergie | 955 kJ / 228 kcal | 11% | 2 215 kJ / 530 kcal |
| Matières grasses | 12 g | 17% | 27 g |
| Acides gras saturés | 4,1 g | 21% | 9,6 g |
| Acides gras trans | 0,26 g | 0,6 g | |
| Glucides | 18 g | 7% | 42 g |
| Sucres | 3,4 g | 4% | 7,8 g |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 g | |
| Fibres alimentaires | 1,6 g | 7% | 3,8 g |
| Protéines | 12 g | 23% | 27 g |
| Sel | 0,99 g | 17% | 2,3 g |
| Cholestérol | 16 mg | 36 mg | |
| Vitamine C | 0,17 mg | 0,4 mg | |
| Calcium | 50 mg | 116 mg | |
| Fer | 0,86 mg | 2 mg | |
| Magnésium | 9,1 mg | 21 mg | |
| Fruits, légumes et légumineuses | 4,7 % |
*Apport de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal).
Comparaison avec des produits similaires
Valeurs médianes de 296 produits de la catégorie « Hamburgers ».
Ingrédients
Pain (E932a, E471, E282, E281), Graines de sésame, steaks hachés (BŒUF), Salade, Oignon, Cornichon (E520, E433), Fromage fondu (Cheddar 51% orgine : Royaume-Uni (E330, E338, E450), eau, fromage (9%), LAIT écrémé en poudre, beurre, sels de fonte (E331, E330, E338, E450), protéines de lait, arômes naturels, sel, colorants (beta carotène, extrait de paprika), antiagglomérant (lécithine de tournesol) Sauce (Eau, Huile de colza, vinaigre d'alcool, cornichons, sirop de glucose-fructose, sucre, amidon de maïs modifié, jaune d'ŒUF, MOUTARDE (eau, vinaigre, graines de moutarde, sel, son de moutarde, sucre, caramel, curcuma), épices (dont moutarde), sel de cuisine, épaississant (E415), arômes naturels, extrait de levure, affermissant (E509, E15, E433, E211,EDTA) En quantités inconnues : Anhydride sulfureux et sulfites, Gluten (blé), Gluten (Soja), Graine de sésame, Lait, Oeufs, Moutarde
Allergènes
Additifs
- E15x - CI 77266
- E160a - carotènes mélangés
- E160ai - Bêta-carotène
- E160c - Extrait de paprika
- E211 - Benzoate de sodium
- E220 - Anhydride sulfureux
- E281 - Propionate de sodium
- E282 - propionate de calcium
- E322 - Lécithines
- E322i - Lécithine
- E330 - Acide citrique
- E331 - Citrates de sodium
- E338 - Acide orthophosphorique
- E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium
- E415 - Gomme xanthane
- E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane
- E450 - Diphosphates
- E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras
- E509 - Chlorure de calcium
- E520 - Sulfate d'aluminium
Questions fréquentes
Combien de calories contient Big Mac ?
Big Mac contient 228 kcal pour 100 g, soit environ 530 kcal par portion de 232 g.
Big Mac est-il végan ?
Non. La liste d'ingrédients de Big Mac contient au moins un ingrédient d'origine animale.
Big Mac contient-il de l'huile de palme ?
C'est possible : certains ingrédients de Big Mac peuvent être dérivés de l'huile de palme.
Quels additifs contient Big Mac ?
Big Mac contient E15x - CI 77266, E160a - carotènes mélangés, E160ai - Bêta-carotène, E160c - Extrait de paprika, E211 - Benzoate de sodium, E220 - Anhydride sulfureux, E281 - Propionate de sodium, E282 - propionate de calcium, E322 - Lécithines, E322i - Lécithine, E330 - Acide citrique, E331 - Citrates de sodium, E338 - Acide orthophosphorique, E385 - Éthylène diamine tétra-acétate de calcium disodium, E415 - Gomme xanthane, E433 - Monooléate de polyoxyéthylène de sorbitane, E450 - Diphosphates, E471 - Mono- et diglycérides d'acides gras, E509 - Chlorure de calcium et E520 - Sulfate d'aluminium.
Quels allergènes contient Big Mac ?
Selon Open Food Facts, l'étiquette de Big Mac mentionne les allergènes suivants : Œufs, Gluten, Lait, Moutarde, Graines de sésame, Soja et Anhydride sulfureux et sulfites. Vérifiez toujours l'emballage.
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