E300

E300: Askorbo rūgštis

AntioksidantasAtskyriklis Rasta produktuose: 45 203 produktai

Kas yra E300?

Askorbo rūgštis (E300) – cheminis vitamino C pavadinimas. Tai vandenyje tirpus junginys, lengvai reaguojantis su deguonimi, todėl jis naudingas kitoms medžiagoms apsaugoti nuo oksidacijos.

Kilmė ir gamyba

Nors jos gausu vaisiuose ir daržovėse, komercinė askorbo rūgštis gaminama iš gliukozės, paprastai gautos iš kukurūzų ar kviečių krakmolo, derinant fermentaciją ir cheminius etapus.

Kam naudojamas?

Kaip antioksidantas ji lėtina rudavimą ir skonio praradimą vaisių gėrimuose, kompotuose ir supjaustytuose vaisiuose, o vytintoje mėsoje padeda išlaikyti spalvą ir sūdymo procesą. Ji taip pat plačiai naudojama kaip miltų apdorojimo medžiaga, stiprinanti duonos tešlą, ir gali būti dedama vien siekiant padidinti vitamino C kiekį.

Veganiška, vegetariška ir halal

Askorbo rūgštis gaminama iš augalinių cukrų ir tinka veganams bei vegetarams. Halal ar košerinės mitybos požiūriu ji paprastai nekelia abejonių.

Sauga ir reglamentavimas

Askorbo rūgštis ES leidžiama kaip maisto priedas, ją įvertino EFSA ir nenustatė jokių problemų, susijusių su jos naudojimu kaip priedo. Ji leidžiama daugumoje maisto produktų be konkrečios skaitinės ribos.

Parengė Foodlas redakcija, padedama dirbtinio intelekto, ir patikrinta pagal Reglamentą (EB) Nr. 1333/2008 bei EFSA mokslines nuomones. Paskutinį kartą peržiūrėta: 2026 m. spalio 14 d..

Šaltiniai: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata

Dažnai randamas

Saldinti gėrimai 1 704 Duona 848 Dešros 744 Tyrės su obuoliais 432 Pjaustytos duonos 397 Šalta arbata 260 Sumuštiniai 236 Tyrės 213

Produktai, kuriuose yra E300

Sunca din piept de pui Pikok · 100 g

108 kcal/100 g d

Bevanda All' Aloe ALEO

36 kcal/100 g e

Multifruit mango flavoured still drink Tymbark · 1 l

50 kcal/100 g e

Max strong Chill & Lime lay's · 190gr.

517 kcal/100 g d

Agotos Black rye bread Vilniaus duona · 800 g

225 kcal/100 g b

Žalgiris šašlystinis Good on meat · 255g

286 kcal/100 g d

Aloe vera drink ALEO · 1.5 L

32 kcal/100 g d

Šošovica Bonduelle · 265 g

106 kcal/100 g a

Zlatá kukurica sklo Bonduelle · 580 ml

80 kcal/100 g a

Aloe Vera drink “ALEO Premium” ALEO · 1.5 l

36 kcal/100 g d

Green tea and lemon Ice Cream Lidl · 850 ml

163 kcal/100 g d

Grapefruit and Lemon flavour soft drink with sugar and sweetener Rasa · 2 l

20 kcal/100 g d

Pizza z szynką wieprzową, na podpieczonym spodzie. Iglotex · 1 kg

170 kcal/100 g c

Močiutės Šviesi Ruginė Duona Vilniaus Duona · 450 gr.

246 kcal/100 g c

Pieczarki marynowane łagodne Bonduelle · 165 g

48 kcal/100 g c

Pizza głęboko mrożona z szynką i pieczarkami. MaxTop Sławków · 640 g (2 x 320 g)

240 kcal/100 g d

Alyvuogės La Tòrtola · 720

156 kcal/100 g e

Kukurūzai Su Aitriosiomis Paprikomis Bonduelle · 165 g

76 kcal/100 g a

Pieczarki Marynowane Bonduelle · 165 g

37 kcal/100 g