E420: Sorbitol

Hva er E420?

Sorbitol (E420) er en sukkeralkohol, eller polyol, med omtrent 60 prosent av sødmen til sukker og færre kalorier. Det forekommer naturlig i frukt som epler, pærer, plommer og bær.

Opprinnelse og produksjon

Kommersielt produseres det ved hydrogenering av glukose, vanligvis fra mais-, hvete- eller potetstivelse. Det fås som pulver eller sirup.

Hva brukes det til?

Sorbitol søter sukkerfri tyggegummi, pastiller og godteri fordi det ikke fremmer karies slik sukker gjør. Det holder også produkter fuktige og myke, så det brukes som fuktighetsbevarende middel og fyllstoff i kaker, konfekt og sjokoladeprodukter.

Vegansk, vegetarisk og halal

Sorbitol er plantebasert og egnet for veganere og vegetarianere. Det reiser ingen spesielle spørsmål med tanke på halal eller kosher.

Sikkerhet og regelverk

Sorbitol er godkjent som søtstoff og for andre tekniske funksjoner i EU. Fordi overdrevent inntak kan ha avførende virkning, krever EU-reglene en advarsel om dette på matvarer som inneholder mer enn 10 prosent tilsatte polyoler.

Vanlig i