E306: مستخلص غني بالتوكوفيرول

ما هو E306؟

المستخلص الغني بالتوكوفيرول (E306) خليط طبيعي من التوكوفيرولات، وهي المركّبات التي يتكوّن منها فيتامين E. وتحمي هذه الجزيئات القابلة للذوبان في الدهون الزيوتَ والدهونَ من التفاعل مع الأكسجين والتزنّخ.

المصدر وطريقة الإنتاج

يُحصل عليه من الزيوت النباتية، عادةً زيت فول الصويا أو دوار الشمس أو بذور اللفت، بتركيز التوكوفيرولات من المنتجات الثانوية لتكرير الزيوت.

لماذا يُستخدم؟

يضيفه المصنّعون مضادًا للأكسدة لحماية الدهون في حبوب الإفطار والموسلي وألواح الحبوب والبسكويت والوجبات الخفيفة والزيوت، مما يساعد على إطالة مدة الصلاحية والحفاظ على النكهة. وكثيرًا ما يُفضَّل لأنه يأتي من مصادر طبيعية.

نباتي صرف ونباتي وحلال

المستخلص الغني بالتوكوفيرول نباتي المصدر ومناسب للنباتيين الصرف والنباتيين. ولا يثير عادةً مخاوف تتعلق بالحلال أو الكوشر. وإذا كان مشتقًا من الصويا، فإن أشكاله عالية التكرير معفاة عمومًا من وسم مسبّبات الحساسية في الاتحاد الأوروبي.

السلامة واللوائح

المستخلص الغني بالتوكوفيرول مُصرَّح به كمضاف غذائي في الاتحاد الأوروبي، وقد أعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) تقييمه مع التوكوفيرولات الأخرى دون ما يدعو إلى القلق بشأن السلامة عند الاستخدامات المُبلَّغ عنها. ويُسمح به في كثير من الأغذية بمستويات تتوافق مع ممارسات التصنيع الجيدة.

شائع في