E414

E414: Guma akacjowa

NośnikEmulgatorStabilizatorSubstancja zagęszczająca Występuje w 24 504 produktach

Co to jest E414?

Guma arabska (E414), znana też jako guma akacjowa, to naturalna guma złożona ze złożonych polisacharydów z niewielkim udziałem białka. Łatwo rozpuszcza się w wodzie, tworząc roztwory o niskiej lepkości, i bardzo dobrze stabilizuje olejki aromatyczne w wodzie.

Pochodzenie i produkcja

Jest to wysuszony sok wydzielany z pni i gałęzi akacji, głównie Acacia senegal i Acacia seyal, zbierany ręcznie w afrykańskim regionie Sahelu.

Do czego jest stosowany?

Guma arabska stabilizuje emulsje aromatów w napojach bezalkoholowych, tworzy powłoki i glazury na słodyczach i gumie do żucia oraz służy jako nośnik i otoczka aromatów w proszkach. Nadaje też konsystencję niektórym przekąskom i wyrobom cukierniczym.

Wegańskie, wegetariańskie i halal

Guma arabska jest pochodzenia roślinnego i jest odpowiednia dla wegan i wegetarian. Zwykle nie budzi zastrzeżeń w diecie halal ani koszernej.

Bezpieczeństwo i przepisy

Guma arabska jest dopuszczona jako substancja dodatkowa do żywności w UE i została ponownie oceniona przez EFSA, która nie uznała za konieczne ustalenia liczbowej wartości dopuszczalnego dziennego pobrania. Wolno ją stosować w większości środków spożywczych w ilościach wynikających z dobrej praktyki produkcyjnej.

Opracowane przez zespół redakcyjny Foodlas przy wsparciu AI i zweryfikowane w oparciu o rozporządzenie (WE) nr 1333/2008 oraz opinie naukowe EFSA. Ostatnia weryfikacja: 14 października 2026.

Źródła: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata

Często występuje w

Napoje słodzone 563 Cukierki 545 bezcukrowa guma do żucia 441 Cukiernie 236 Cukierki 231 Orzechy w czekoladzie 121 Napoje gazowane 117 Cukierki czekoladowe 103

Produkty zawierające E414

Orzeszki z pieca Felix · 140 g

598 kcal/100 g c

Carmelove z wiórkami kokosowymi Felix · 160 g

532 kcal/100 g c

Warka energy ananas i marakuja Warka · 500 ml

23 kcal/100 g d

Lech free active hydrate mango i cytryna 0,0% Lech

21 kcal/100 g c

Milk espresso Cafe d'Or · 250 ml

55 kcal/100 g c

Ice coffee latte vanilla flavour Cafe d'Or · 250 ml

55 kcal/100 g c

Napój mleczno-kawowy o smaku waniliowego latte. Cafe d'Or · 250 ml

35 kcal/100 g a

Korsarz - Draże kokosowe Skawa · 70 g

482 kcal/100 g e

Orzeszki ziemne prażone smak ostra papryka Top · 240 g

586 kcal/100 g c

Napój gazowany o smaku pomarańczowym Zbyszko · 2 l

38 kcal/100 g e

Lemoniada 20% soku Zbyszko · 1 l

20 kcal/100 g d

O!kulki ciasteczka w mlecznej czekoladzie magnetic · 320 g

474 kcal/100 g

Milk chocolate-covered banana Biedronka · 180 g

411 kcal/100 g e

Migdały prażone w czekoladzie mlecznej Biedronka

557 kcal/100 g e

plus Ananas mango Caprio · 2 l

13 kcal/100 g e

Pieczone orzeszki ziemne Alpen Schmaus · 200 g

484 kcal/100 g

Flakes z truskawkami Lidl

397 kcal/100 g c

Cukierek rozpuszczalny o smaku brzoskwiniowym Fritt · 56 g (4 x 14 g)

419 kcal/100 g e

Cukierek rozpuszczalny o smaku mango Fritt · 56 g (4 x 14 g)

419 kcal/100 g e

Cukierek rozpuszczalny o smaku jagodowym Fritt · 56 g (4 x 14 g)

416 kcal/100 g e

Cukierek rozpuszczalny o smaku czarnej porzeczki i jabłka Fritt · 56 g (4 x 14 g)

417 kcal/100 g e

Lemoniada jabłko cytryna limonka Solevita · 1,5 L

20 kcal/100 g d

Chocolate Covered Bananas Picks · 90 g

533 kcal/100 g e

Czekolada biała Tesco · 100 g

540 kcal/100 g e