E950: Acesulfaam-k
Wat is E950?
Acesulfaam K (E950), of acesulfaam-kalium, is een calorievrije intensieve zoetstof die ongeveer 200 keer zoeter is dan suiker. Het is een klein synthetisch molecuul dat het lichaam passeert zonder te worden gemetaboliseerd.
Herkomst en productie
Het wordt geproduceerd door chemische synthese uit verbindingen afgeleid van acetoazijnzuur, waarbij als laatste stap een stabiel kaliumzout wordt gevormd.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Acesulfaam K wordt gebruikt in lightfrisdranken, poedermixen voor dranken, suikervrije kauwgom en zoetwaren. Het wordt vaak gemengd met sucralose of aspartaam, omdat de combinatie een meer suikerachtige smaak geeft en de licht bittere nasmaak maskeert.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Acesulfaam K wordt gesynthetiseerd zonder dierlijke ingrediënten en is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het roept geen bijzondere vragen op voor een halal of koosjer dieet.
Veiligheid en regelgeving
Acesulfaam K is in de EU toegelaten als zoetstof met maximumgehalten voor specifieke levensmiddelen en is beoordeeld door EFSA, het meest recent in een herbeoordeling van de veiligheid. Zoals bij andere intensieve zoetstoffen is het gebruik beperkt in voeding voor zuigelingen en jonge kinderen.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Veel gebruikt in
Producten met E950
