E171: Dióxido de titanio
¿Qué es el E171?
El dióxido de titanio (E171) es un pigmento mineral blanco, un óxido de titanio. Tiene una gran opacidad y luminosidad, una parte de sus partículas se sitúa en la escala nanométrica y no se disuelve en agua.
Origen y obtención
Se produce industrialmente a partir de minerales que contienen titanio, como la ilmenita y el rutilo, mediante procesos químicos que lo purifican hasta obtener un polvo blanco fino.
¿Para qué se utiliza?
El dióxido de titanio se ha utilizado para dar a los alimentos un blanco brillante o un aspecto opaco, por ejemplo en grageas, chicles, glaseados, decoraciones para pasteles y algunas salsas. También se utiliza como capa base que hace que otros colores parezcan más vivos.
Vegano, vegetariano y halal
El dióxido de titanio es de origen mineral y apto para veganos y vegetarianos. No plantea ningún problema particular para las dietas halal o kosher.
Seguridad y regulación
En 2021, la EFSA concluyó que el dióxido de titanio ya no podía considerarse seguro como aditivo alimentario porque no podían descartarse problemas de genotoxicidad, y está prohibido en los alimentos en la UE desde 2022. Sigue estando permitido en los alimentos en algunas otras jurisdicciones, y los productos vendidos en otros lugares aún pueden contenerlo.
Redactado por el equipo editorial de Foodlas con ayuda de IA y verificado conforme al Reglamento (CE) n.º 1333/2008 y a los dictámenes científicos de la EFSA. Última revisión: 14 de octubre de 2026.
Fuentes: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Habitual en
Productos que contienen E171
