E129: Rojo allura ac
¿Qué es el E129?
El rojo allura AC (E129) es un colorante alimentario rojo sintético perteneciente a la familia de los colorantes azoicos. Es un polvo rojo oscuro soluble en agua que produce tonos que van del rojo anaranjado brillante al rojo.
Origen y obtención
Se fabrica por síntesis química a partir de compuestos aromáticos derivados del petróleo, seguida de una purificación para cumplir las especificaciones de calidad alimentaria.
¿Para qué se utiliza?
El rojo allura da un color rojo intenso a dulces, chicles, decoraciones para pasteles, postres, refrescos y algunos snacks. Es especialmente común en productos vendidos en los Estados Unidos, donde se conoce como Red 40.
Vegano, vegetariano y halal
El rojo allura se sintetiza sin ingredientes de origen animal y es apto para veganos y vegetarianos. No plantea ningún problema particular para las dietas halal o kosher.
Seguridad y regulación
El rojo allura está autorizado en la UE con niveles máximos por categoría de alimentos y fue reevaluado por la EFSA. Es uno de los seis colorantes del estudio de «Southampton», por lo que en la UE los alimentos que lo contienen deben llevar la advertencia «puede tener efectos negativos sobre la actividad y la atención de los niños».
Redactado por el equipo editorial de Foodlas con ayuda de IA y verificado conforme al Reglamento (CE) n.º 1333/2008 y a los dictámenes científicos de la EFSA. Última revisión: 14 de octubre de 2026.
Fuentes: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives · Wikidata
Habitual en
Productos que contienen E129
