E170: Calciumcarbonaten
Wat is E170?
Calciumcarbonaat is een veelvoorkomende minerale verbinding van calcium, koolstof en zuurstof, het hoofdbestanddeel van krijt, kalksteen en eierschalen. Vermeld als E170 is het een fijn, wit, smaakloos poeder.
Herkomst en productie
Het wordt verkregen door natuurlijke kalksteen of krijt te delven en te malen, of door het chemisch neer te slaan uit een calciumoplossing om een zuiverdere vorm te verkrijgen.
Waarvoor wordt het gebruikt?
Calciumcarbonaat werkt als witte kleurstof, antiklontermiddel, zuurteregelaar en bron van toegevoegd calcium. Het komt voor in brood en meel, cake, snacks, kauwgom, eiwitrepen en desserts, en wordt in sommige landen aan meel toegevoegd om het met calcium te verrijken.
Veganistisch, vegetarisch en halal
Calciumcarbonaat dat in levensmiddelen wordt gebruikt, is meestal van minerale oorsprong en geschikt voor veganisten en vegetariërs. Voor een halal of koosjer dieet vormt het over het algemeen geen bezwaar.
Veiligheid en regelgeving
Calciumcarbonaat is in de EU toegelaten als levensmiddelenadditief en mag worden gebruikt in de hoeveelheid die nodig is voor het beoogde doel. EFSA heeft het opnieuw beoordeeld en achtte een numerieke aanvaardbare dagelijkse inname niet nodig.
Geschreven door de redactie van Foodlas met behulp van AI en gecontroleerd aan de hand van Verordening (EG) nr. 1333/2008 en de wetenschappelijke adviezen van de EFSA. Laatst beoordeeld: 14 oktober 2026.
Bronnen: Regulation (EC) No 1333/2008 · EFSA — Food additives
Veel gebruikt in
Producten met E170
