E133: أزرق لامع FCF

ما هو E133؟

الأزرق اللامع FCF (E133) ملوّن أزرق صناعي من عائلة أصباغ ثلاثي أريل الميثان. وهو مسحوق قابل للذوبان في الماء يُعطي لونًا أزرق زاهيًا، وكثيرًا ما يُمزج بالملوّنات الصفراء لإنتاج درجات خضراء.

المصدر وطريقة الإنتاج

يُنتَج بالتخليق الكيميائي من مركّبات عطرية مشتقة من البترول، ويُنقّى ليستوفي مواصفات الدرجة الغذائية.

لماذا يُستخدم؟

يُلوّن الأزرق اللامع الحلويات والمثلّجات المصاصة وزينة الكعك والبسكويت والحلويات المحضّرة وبعض المشروبات. ويُعرف باسم Blue 1 في الولايات المتحدة.

نباتي صرف ونباتي وحلال

يُصنَّع الأزرق اللامع FCF دون مكونات حيوانية، وهو مناسب للنباتيين الصرف والنباتيين. ولا يثير أي مسألة خاصة تتعلق بالحلال أو الكوشر.

السلامة واللوائح

الأزرق اللامع FCF مُصرَّح به في الاتحاد الأوروبي مع مستويات قصوى، وقد أعادت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) تقييمه. وأشار تقييم EFSA إلى خطر محتمل لتجاوز المدخول اليومي المقبول لدى بعض الفئات السكانية، ولا سيما الأطفال من كبار المستهلكين، مما أدى إلى مراجعة مستويات الاستخدام.

شائع في